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豆沙冰糖葫芦
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汈年少不言败平不

冰糖葫芦是女儿喜爱的食品,早就想做冰糖葫芦,可是宪国说刚摘下来的山楂不能做冰糖葫芦的,要等山楂放一放,放到山楂里的酸味减少甜味增多的时候,做出来的糖葫芦才好吃。于是等到了现在。

说来汗颜,我这里买不到竹签,所以只好用平时积在那里的豆腐干的棍子串,所以每根上只能穿三四颗了

山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

食材
山楂 300g
红豆馅 50g
冰糖 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    山楂和冰糖
  • 步骤 2/12
    山楂用清水洗净,再用盐水泡泡.我还没有见过山楂树打农药,所以不用担心外皮食用问题。
  • 步骤 3/12
    备好的豆沙馅
  • 步骤 4/12
    山楂用户小刀剜去两边部分。
  • 步骤 5/12
    再用小刀切成两半,掏出里面的籽。
  • 步骤 6/12
    掏出籽后装上红豆馅
  • 步骤 7/12
    另一半也装上红豆馅,合起来一颗就成了
  • 步骤 8/12
    用竹签子穿在一起
  • 步骤 9/12
    锅内加水,冷水下冰糖
  • 步骤 10/12
    差不多七八分钟呢,看大泡变成小泡就差不多了
  • 步骤 11/12
    点击填写制作步骤和技巧把串好的山楂入进打个滚,让山楂均匀地裹上冰糖汁
  • 步骤 12/12
    都说冰糖葫芦酸,酸里面它带着甜,都说冰糖葫芦甜,可甜里面它带着酸,酸酸甜甜就是我哦-冰糖葫芦
小贴士

1,注意:孕妇莫吃山楂!孕妇早期妊娠反应,喜欢选择味道酸的水果,但不要选择山楂,因为山楂有破血散淤的作用,能刺激子宫收缩,可能诱发流产!

2,中医认为,山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制,尤其是儿童,正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等,对牙齿生长不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平,没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用

发布于 2025-02-28
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