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自制冰糖葫芦
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宿命岑彤

都说冰葫芦儿酸,酸里面它裹着甜，都说冰葫芦儿甜,可甜里面它裹着酸，糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦。站得高你就看得远,面对苍山来呼唤，气也顺那个心也宽,你就年轻二十年，糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。多好听的一首歌呀，这个季节山楂成熟了，刚学习的冰糖葫芦，和大家分享一下。。。

时间:10分钟内
食材
山楂 250g
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    山楂洗净，晾干
  • 步骤 2/7
    挖心去籽
  • 步骤 3/7
    用竹签串好
  • 步骤 4/7
    熬糖，糖和水的比例是2：1
  • 步骤 5/7
    中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开.当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬
  • 步骤 6/7
    颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，将山楂串在糖中滚着转一圈，马上拿出
  • 步骤 7/7
    拍在浸过水的案板上，OK
小贴士

蘸糖的整个过程都不要关火，让糖一直保持冒泡的状态，如果糖凉了做出的糖葫芦会厚薄不匀，不脆，

发布于 2019-08-30
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