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冰糖葫芦
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寻柔笨

冰糖葫芦好吃，但从来没有自己尝试过。外面卖的，觉得不够卫生。决定自己买材料试试，好在原材料都很便宜，只是这竹签可愁坏了我，急中生智，去炸了几串香香鸡，然后多要了几根竹签回来，可算是解了燃眉之急。

时间:10-30分钟
食材
山楂 200g
清水 200ml
黑芝麻 适量
冰糖 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜山楂洗净沥干水备用
  • 步骤 2/9
    用水果刀将山楂从中间一切为二，去除山楂核
  • 步骤 3/9
    用竹签将山楂串起，中间还穿插了2瓣桔子
  • 步骤 4/9
    冰糖和清水按比例放入炒锅内
  • 步骤 5/9
    大火烧至起泡泡，转小火慢熬
  • 步骤 6/9
    中间注意不要翻动，可以用手拈下锅，防止粘锅，撒上适量黑芝麻
  • 步骤 7/9
    熬到大泡泡转小泡泡时，可用筷子沾起来看看，是否拉成丝，拉成丝就表示熬好了
  • 步骤 8/9
    将串好的山楂快速裹上糖浆
  • 步骤 9/9
    做好的糖葫芦将在沾了清水的案板上放凉即可开吃
小贴士

撒上黑芝麻又香又好吃，颜色也好看。

发布于 2019-08-12
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