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火热圣诞草莓塔
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大方gossip

最近做了好几次这个草莓塔，每次都因为太仓促没有做记录，但每一个成品都非常惊艳，现在已经进入草莓季，紧接着就是圣诞节了，这款草莓塔非常应景，雪顶，喜庆，香味，带给人幸福满满的感觉，以后会勤快的发菜谱，赠人玫瑰，手有余香。

食材
草莓 600克～750克
奶油 550克
戚风蛋糕 六寸一只
奶粉 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    六寸戚风片成三片，然后用一个圆口杯子将中间一块切出来一个同心圆，找一个比这个杯子略大一圈的圆形再切另一片出来另一个稍大些的圆。
  • 步骤 2/11
    第一个剩余的外圈蛋糕片切断一处然后卷起来成一个圆。
  • 步骤 3/11
    另一个切剩下的外圈也是这样卷起来，做最顶部的一层。
  • 步骤 4/11
    这样按大小依次堆出来一个塔状，一点都不浪费吧！正好一个六寸胚。机智如我。
  • 步骤 5/11
    每一层都是奶油+草莓碎+奶油，然后覆盖蛋糕胚，就这样，眼看它起高楼。。。
  • 步骤 6/11
    这个是那次拍的，奶油要打硬挺一些最好。
  • 步骤 7/11
    然后抹面，光溜溜的就OK啦！图片是半成品哈
  • 步骤 8/11
    然后，草莓去蒂，洗净，厨房纸吸干水分，对半切开，切吧，且得切一堆呢
  • 步骤 9/11
    开始一片一片由下往上贴，注意要匀称，尽量不要露出太多底色，不然不漂亮
  • 步骤 10/11
    然后系丝带，插牌，然后筛奶粉在上面就OK啦！
  • 步骤 11/11
    然后，美美的拍照片吧！对了，说好的圣诞呢，Sony娃娃摆上，小灯绕上，圣诞插牌也上就OK啦。百搭美味，高大上。
小贴士

1草莓个头匀称，满面红，香气好，光泽度好，甜度好才行，毕竟好吃永远是第一位的

2夹层抹的奶油要硬挺，抹面要光滑整洁，打底一定不能含糊

发布于 2019-01-09
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