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圣诞草莓蛋糕
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穆雁云冬
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圣诞节到了,当然要做个带有节日气息的蛋糕咯,这款蛋糕一看就很喜欢,所以做一个应应景,我家娃看到可喜欢了。
时间:1-2小时
食材
蛋糕体:
适量
玉米油
40g
牛奶
70g
金龙鱼低筋面粉
100g
蛋黄
85g
蛋清
170g
细砂糖
24g
奶油:
适量
淡奶油
300g
香草精
1小勺
草莓
2斤
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好材料,做蛋糕材料不复杂的
步骤 2/9
玉米油和牛奶放在打蛋盆中搅拌均匀
步骤 3/9
过筛入低粉搅拌至无干粉
步骤 4/9
加入蛋黄搅匀
步骤 5/9
蛋清分三次加入细砂糖打发至小弯钩状态
步骤 6/9
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀
步骤 7/9
倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀
步骤 8/9
把面糊倒入芭比娃娃蛋糕模具中,放入烤箱170度烤40分钟
步骤 9/9
蛋糕倒扣晾凉后脱模,切掉头上高出部分,顺便把多余的部分修出一个小锥形,蛋糕分成三片
小贴士
1.草莓的用量看草莓的个头了,我用了一斤半来贴蛋糕表面
2.蛋黄蛋清的分量差几克问题不会太大
发布于 2018-12-16
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