圣诞草莓蛋糕卷
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赫敏
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圣诞节，给孩子做个圣诞节蛋糕卷应应景。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
红曲粉抹茶粉倒入碗里，分别加入20克开水搅拌均匀，盖上保鲜膜。 -
步骤 2/9
牛奶玉米油混合，搅匀。
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步骤 3/9
加入低筋面粉，呈之字型搅拌至无干粉。
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步骤 4/9
加入蛋黄，搅到细腻无颗粒的蛋黄糊。
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步骤 5/9
分成两份
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步骤 6/9
两份蛋黄糊分别和红曲粉糊，抹茶糊混合拌匀。
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步骤 7/9
蛋白高速打发成鱼眼泡状态然后加入三分之一的白砂糖
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步骤 8/9
打至体积增大一倍，再加入三分之一糖。
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步骤 9/9
继续打至拉出弯钩，加入剩余的三分之一，继续搅打。
小贴士
打发奶油我忘记拍图了，可以去其他戚风蛋糕方子里看哈
发布于 2018-10-06
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