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蔬菜扇贝柱粥
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郭芙蓉jerk

这次用胡萝卜、玉米粒、西兰花和香菇以及扇贝柱煲粥，扇贝柱是CLEARWATER加拿大进口海鲜，扇贝柱是扇贝肉下面有一个与贝壳相连的圆柱形肉。扇贝柱晒干就是干贝，也称为瑶柱。扇贝柱吃起来爽口，味道鲜美，营养很丰富，它富含碳水化合物，有健脑的功效，还能活血、暖胃。据说人们吃了贝类食物后，会有一种清爽宜人的感觉，所以吃了扇贝还能解除烦恼。

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时间:1-2小时
食材
大米 100克
加拿大Clearwater扇贝柱 150克
胡萝卜 1根
玉米 1根
干香菇 50克
西兰花 80克
盐 适量
姜丝 少许
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用来煲粥的主要材料：Clearwater加拿大进口海鲜的扇贝柱、大米、胡萝卜、玉米和西兰花
  • 步骤 2/9
    大米洗净，大米和水放进煮锅里，加几滴油大火煮，烧开后转小火
  • 步骤 3/9
    在煲粥时，把干香菇洗净，切片，玉米切出玉米粒，胡萝卜削皮切粒，扇贝柱用少许料酒拌一下
  • 步骤 4/9
    粥烧开后煮15分钟，大米开花时，放入香菇
  • 步骤 5/9
    放入玉米粒
  • 步骤 6/9
    放入胡萝卜粒
  • 步骤 7/9
    再放入CLEARWATER加拿大进口海鲜的扇贝柱
  • 步骤 8/9
    放下食材和姜后，要边煮边搅拌，一方面防止粘底，另一方面让所有食材更容易出味
  • 步骤 9/9
    把粥煲得粘稠适度，放入西兰花和盐，煮熟就可以关火
小贴士

1 煮粥要大火烧开，再转小火煮，放几滴油，可以让粥更顺滑，也可以让蔬菜更好味道

2 蔬菜不用煮很久，我把大米煮开花再放蔬菜，西兰花撕成小朵，很容易煮熟，西兰花最后放，好看又好吃

发布于 2018-06-13
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