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烤芹菜扇贝
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寄玉丝

平时最喜欢做的事情就是逛菜市场。慢悠悠的走，仔细的挑，遇到心仪的食材，那份喜出望外的心情，远不是笔墨所能描述。

近期这段时间，一直想买扇贝，制作一道烤箱菜，遗憾在菜市场上总是寻找不到它的影子。今天，专门起个大早，赶到市场，哈哈，功夫不负有心人，终于让我碰到。经过与小贩聊天，获知因为扇贝价格便宜，每斤才12元，所以很快就被抢购一空。怪不得我一直都瞅不到它的影子，原来，有一种遇见，是需要赶时间的。

时间:10分钟内
食材
扇贝 11粒
粉丝 1把
芹菜 适量
柠檬汁 1大匙
盐 1/4匙
植物油 2大匙
生酱油 1大匙
辣椒 1粒
姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    粉丝用冷水浸泡20分钟。
  • 步骤 2/7
    芹菜、姜、蒜头、 辣椒切碎备用。
  • 步骤 3/7
    加入植物油、盐、柠檬汁、酱油搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    除去扇贝黑色的肠腔，洗干净，把它摆进烤盘，放上粉丝。
  • 步骤 5/7
    把芹菜等配料用小勺子舀放在扇贝上。
  • 步骤 6/7
    预热烤箱，180度烤7至10分钟。如果放在中上层的话，时间则是5至8分钟，个人感觉放中下层烤，肉质较嫩。
  • 步骤 7/7
    摆上盘，大功告成。
小贴士

1。粉丝一定要用冷水浸泡，不能用热水，因为用热水会使粉丝烂了。

2。扇贝黑色的肠腔一定要除去，不然会有一股腥味。

发布于 2018-12-27
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