Name: 焗烤扇贝佐菠菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 扇贝 6个; 菠菜 100g; 洋葱 80g; 黄油 15g; 盐 5g; 鸡汤块 1块; 面包屑 2大勺; 芝士碎 1茶匙; 白胡椒 少许; 牛奶 300ml; 面粉 一茶匙

焗烤扇贝佐菠菜

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蒜蓉粉丝烤扇贝，蒜蓉粉丝蒸扇贝。有没有点儿创意！？每次都是一个吃法简直无聊。作为海味三珍之一的扇贝，总被这种LOW到爆的料理方式来处理，岂不是辱没了它作为珍馐的名分！一样不同凡响的西式扇贝大餐！焗烤扇贝佐菠菜！奶香四溢，鲜美滑嫩，配合菠菜的清新，让整个菜品浓香却不油腻，充分锁住扇贝鲜美的味道！别再用吃老本儿的方式做扇贝了，让你的味蕾记忆新的味道吧！

时间:10-30分钟

食材

扇贝 6个

菠菜 100g

洋葱 80g

黄油 15g

盐 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

选取新鲜的扇贝肉
步骤 2/16

将扇贝肉切成三等分
步骤 3/16

加入盐、白胡椒碎腌制5分钟
步骤 4/16

将洗净的菠菜切成4厘米小段
步骤 5/16

煮开的沸水中加入少许盐并放入菠菜焯水15-20秒
步骤 6/16

焯好的菠菜放入冷水浸泡，沥干备用
步骤 7/16

将洋葱切丝
步骤 8/16

锅中放入一小块黄油，加热融化
步骤 9/16

将洋葱放入锅中起中小火翻炒，盖上锅盖焖3分钟
步骤 10/16

放入菠菜和扇贝快速翻炒均匀
步骤 11/16

将一茶匙面粉放入，3/4杯牛奶中搅拌均匀
步骤 12/16

将牛奶倒入锅中并放入1/4块融水的鸡汤块，大火煮至沸腾
步骤 13/16

锅中撒入一茶匙芝士碎和少许盐
步骤 14/16

放入1/2大茶匙面包碎
步骤 15/16

烤箱中层预热200度，烤制3分钟出炉
步骤 16/16

香气逼人，鲜美滑嫩的焗烤扇贝佐菠菜便做好啦

小贴士

制作过程请选用铸铁锅制作，以免其他锅进入烤箱造成不必要损坏！

发布于 2019-08-09

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