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扇贝拌菠菜
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娜纱嘿温冉

扇贝肉味鲜美，富含蛋白质和维生素，营养价值高。作为一种优质海水养殖品种，常年可收获，以春季质量较好。

食材
新鲜扇贝 适量
菠菜 适量
大蒜 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    扇贝清洗干净
  • 步骤 2/10
    入锅大火煮开
  • 步骤 3/10
    取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出
  • 步骤 4/10
    菠菜洗净
  • 步骤 5/10
    切寸段
  • 步骤 6/10
    入开水中焯烫一下，捞出摊开，晾凉
  • 步骤 7/10
    姜蒜切末，扇贝肉和姜蒜末混合
  • 步骤 8/10
    添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀
  • 步骤 9/10
    添加菠菜，滴几滴香油
  • 步骤 10/10
    拌匀即可
小贴士

1、扇贝壳一定要彻底清洗干净；

2、海鲜有一定的咸度，请注意盐的用量。

发布于 2018-08-20
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