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凉拌菠菜
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凉拌菠菜通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。

不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食；贫血者吃后会让体内的铁质流失得更快

时间:10分钟内
食材
菠菜 1把
油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
醋 少许
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    菠菜带根洗净
  • 步骤 2/6
    入锅焯水，带根焯水减少营养流失
  • 步骤 3/6
    捞出过凉 沥干水分
  • 步骤 4/6
    去掉根，切断
  • 步骤 5/6
    加入适量盐、芝麻油、白醋拌匀 点缀枸杞
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

菠菜焯水时尽量带根

焯水30秒足够，马上过凉然后沥干水分

也可以加入自己喜欢的坚果等

发布于 2024-10-17
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