Name: 凉拌菠菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 菠菜 250g; 油 适量; 盐 适量; 葱叶 适量; 生姜 适量; 味精 适量; 麻油 适量; 蒸鱼豉油 适量

凉拌菠菜

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凉拌菠菜,非常适合这个季节的一道小凉菜,爽口开胃,真的太好吃

时间:10分钟内

食材

菠菜 250g

油适量

盐适量

葱叶适量

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

锅中烧开水，放入适量盐和油
步骤 2/9

待水沸腾后，将择洗干净的菠菜倒入水中
步骤 3/9

焯至菠菜变色即可
步骤 4/9

捞出沥水
步骤 5/9

将菠菜切碎
步骤 6/9

将生姜和葱叶切成细末，倒入菠菜中
步骤 7/9

加适量味精
步骤 8/9

加少许麻油
步骤 9/9

加适量蒸鱼豉，拌匀即可

小贴士

焯水时加适量油盐，颜色会比较漂亮

加适量蒸鱼豉油，可提升口感

发布于 2020-01-06

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