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凉拌菠菜
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女王的高傲以风

妈妈说，多吃菠菜眼睛亮，我不知道科学依据是什么，但我知道菠菜补铁，所以我也喜欢吃，总体来说，凉拌菠菜营养价值最高，一方面焯过水之后，菠菜过多的草酸被炒掉，他就不会影响钙的吸收，另一方面，焯过水可能造成部分水溶性维生素流失，不进行进一步烹饪，这样可以保全一些。说的挺专业吧，我研究过，呵呵

至少我知道，多吃菠菜有一我们母子健康

食材
菠菜 250g
香油 适量
盐 适量
食醋 适量
青蒜苗 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜洗净用热水焯一下
  • 步骤 2/8
    捞出
  • 步骤 3/8
    切碎
  • 步骤 4/8
    青蒜苗切碎
  • 步骤 5/8
    放入菠菜碎中
  • 步骤 6/8
    倒入食醋
  • 步骤 7/8
    倒入香油
  • 步骤 8/8
    放入盐，搅拌均匀即可
小贴士

凉拌菠菜食醋是首选，不要用酱油

发布于 2022-05-15
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