jxcaipu logo
韭菜扇贝水饺
7.1万 热度 60 收藏
思纬ultimate
这道菜暂时还没有介绍
食材
冰鲜扇贝丁 适量
韭菜 适量
面粉 适量
香菜 适量
猪肉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉添加凉水,和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜饧半个小时
  • 步骤 2/11
    扇贝丁解冻,切碎
  • 步骤 3/11
    猪肉切小丁
  • 步骤 4/11
    韭菜香菜洗净沥干水分,切碎
  • 步骤 5/11
    姜剁碎末
  • 步骤 6/11
    先把切好的菜添加油拌匀
  • 步骤 7/11
    然后添加切好的荤馅和姜末拌匀
  • 步骤 8/11
    添加盐、酱油、味精调味
  • 步骤 9/11
    最后添加几滴香油拌匀
  • 步骤 10/11
    揉好面团,掐好面剂儿,擀皮儿,包馅
  • 步骤 11/11
    饺子包好后,开水下锅,三点三开,捞出即可
小贴士

1、韭菜一定要提前沥干水分;

2、扇贝丁和肉刀切比剁和搅的味道要好;

3、拌馅的时候先用油把韭菜拌匀,是为了让韭菜少出水;

4、有海鲜调馅,无需格外添加太多调味,以免抢了海鲜味儿。

发布于 2018-08-29
相关菜谱
写评论