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炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉
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烂自安家掣

柔嫩的扇贝柱传达着海洋的蔚蓝，爽口的甜橙带来了一抹南国的阳光，芬芳的茴香根弹奏着悠然的田园牧歌，简直组成了一幅精美绝伦的风景画。

扇贝柱经过烈火的炙烤，奇妙的化学反应瞬间燃爆味蕾，令人仿佛置身马尔代夫的沙滩，丽日光风，黄金海岸。

时间:10分钟内
食材
澳洲大王扇贝柱 适量
茴香根 适量
甜橙 适量
樱桃萝卜 适量
樱桃番茄 适量
海菜 适量
虫草花 适量
百香果 适量
鱼子酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    甜橙去皮，取下橙肉，剩的部分不要扔掉。Corelle康宁餐具 鎏金岁月系列轻质耐用，可直接在餐具上处理橙子。
  • 步骤 2/7
    茴香切成薄片，将茴香泡在水里。
  • 步骤 3/7
    处理樱桃萝卜和樱桃番茄。
  • 步骤 4/7
    将加工过的一部分食物放入Visions晶彩养生锅中，稍微焯一下水。
  • 步骤 5/7
    将橙汁、切成细丝的橙皮、裙带菜和虫草花放入锅中，加少许糖、芥末和橄榄油。捞出茴香根，加入橙肉，取出已经焯好的海菜、虫草花。
  • 步骤 6/7
    炙烤扇贝柱。
  • 步骤 7/7
    在扇贝上浇上一点调好味道的橄榄油，撒少许盐入味，就可以摆盘出锅了。
小贴士

尽量将橙子的皮去干净，这样沿着橙子的脉络，两刀就可以取下一个完整的橙肉。

发布于 2018-10-26
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