jxcaipu logo
扇贝柱茼蒿豆腐粥
2.7万 热度 136 收藏
寒容白衬杉格子梦

茼蒿是一种很有营养的蔬菜。其中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高含量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。茼蒿中还含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以养心安神、降压补脑、清血化痰、润肺补肝、稳定情绪，防止记忆力减退。我今天这道粥是用剩米饭煮的，还搭配了豆腐、豌豆和扇贝柱，不仅味道鲜美而且营养也变得更加丰富，很适合小孩子食用。

时间:30分钟-1小时
食材
剩米饭 110g
茼蒿 1颗
扇贝柱 15g
北豆腐 25g
蟹味菇 6g
豌豆 8g
核桃油 适量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蟹味菇和茼蒿分别切碎，豆腐切成小丁，扇贝柱焯一下水备用，剩米饭半碗
  • 步骤 2/11
    将扇贝柱切碎
  • 步骤 3/11
    锅中倒入适量核桃油，油热后放入蟹味菇和豆腐煸炒
  • 步骤 4/11
    炒至蟹味菇断生后加入剩米饭炒散
  • 步骤 5/11
    加入适量清水
  • 步骤 6/11
    豌豆洗干净备用
  • 步骤 7/11
    水开后加入豌豆
  • 步骤 8/11
    水再次开后转为中小火慢慢煮
  • 步骤 9/11
    待汤汁粘稠，豌豆绵软即可加入扇贝柱和茼蒿
  • 步骤 10/11
    搅匀煮一分钟后加入少许食盐拌匀即可关火
  • 步骤 11/11
    很鲜哦…
小贴士

扇贝柱很容易熟，所以在粥快要熬好时再加入，茼蒿也最后再放，煮一会就关火出锅。

发布于 2023-03-03
180
相关菜谱
写评论