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蔬菜营养米粥（咸味）
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筱原c

这款粥以大米为主料，加以蔬菜瘦肉熬制而成，清淡，营养均衡却不单调，老少皆宜。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 150g
胡萝卜 1根
香菇 2个
小白菜 2颗
瘦肉 20g
鸡精 2g
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好主要食材
  • 步骤 2/7
    冷水下锅熬大米粥，沸腾后盖着锅盖容易起溢出，要注意看锅及时揭盖。然后小火熬至大米开始粘稠。
  • 步骤 3/7
    把胡萝卜丁和香菇丁下锅，喜欢软烂的胡萝卜口感的可以多熬一会儿
  • 步骤 4/7
    感觉胡萝卜丁和香菇丁好了加入瘦肉丁
  • 步骤 5/7
    依据各人喜好加入调味品，由于我在哺乳期，就只加了一点盐。可以提前加调味品让大米和蔬菜肉丁入味。后加得再熬一会儿才能入味。
  • 步骤 6/7
    要出锅了就加入切碎的小白菜。小白菜可以只要叶子，切得越细越好，下锅一拨拉就熟了，关火，时间太久会破坏青菜的营养。要是小白菜带帮就先把帮下锅等个几十秒再把菜叶下锅，这样不至于菜帮不熟，菜叶火候又大了。
  • 步骤 7/7
    过锅喽！
小贴士

大米容易沸腾溢出，要注意看锅。大米可以换成小米口感同样很好。蔬菜可以换成家里现成有的，不用拘泥一格。胡萝卜偏硬，喜欢软的朋友可以多煮一会儿。喜欢粘稠口感的朋友可以延长熬制大米粥的时间。

发布于 2019-09-24
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