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一品鲜贝柱粥
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-宏亲-

不久前的旅行从日本带回来一些海产，贝柱便是其中之一。用它来熬粥，鲜香味美，写下了菜谱与大家分享。

食材
贝柱 适量
大米 适量
清水 适量
盐、白胡椒粉 少许
葱花、蒜片 少许
小米椒、黑芝麻 适量装饰用
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    这是从日本带回来的贝柱，直径比一角钱硬币大一点，肉厚多汁，腌制过可以生吃，我不忍就那么暴殄天物了，就把它来熬粥。不用洗，直接熬就可以。
  • 步骤 2/4
    大米和清水按1:10的比例熬制成白粥。大火烧开后改小火继续。我为了省时省事用的剩米饭，加水熬的，太会过日子了是不？蒜切片，葱切末一起熬。
  • 步骤 3/4
    捞出几粒大米尝尝六七分软烂了，就可以加入盐和白胡椒粉，加多少按自己的口味
  • 步骤 4/4
    加入贝柱继续熬煮，期间要间断搅拌防止粘锅。搅拌要轻，不要把贝柱搅烂。熬煮到自己喜欢的黏稠度就可以停止了，切一些小米椒，撒黑芝麻做一下装饰，食用
发布于 2019-01-26
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