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金蒜粉丝蒸贝柱
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小珍珠intonation

蒸扇贝，蒸娃娃菜，第一次蒸贝柱，很好吃，快手下饭菜

时间:1-2小时
食材
粉丝 2把
生抽 1汤勺
胡椒粉 0.2克
蒜 半头
食用油 适量
贝柱 100克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    粉丝，洗净泡发
  • 步骤 2/5
    贝柱，大块头的是买的冻品，小个的是花蛤剥出来的，加料酒，白胡椒，腌制十五分钟，倒掉多余水份
  • 步骤 3/5
    粉丝切断后，加少许香油拌均匀，把腌好的贝柱放在上面，淋蒸鱼豉油，少许鸡精，上锅蒸十分钟
  • 步骤 4/5
    另起锅，将蒜末炒变金黄色，小火
  • 步骤 5/5
    蒸好的贝柱表面撒少许葱，用热蒜油浇在葱末上即可
小贴士

这道菜属于辣味的，不能吃辣椒的吃货们不要放啊。在做之前也可以把扇贝泡在姜水里去腥味。

发布于 2018-06-07
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