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鲜贝蒸蛋
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先生带回一盒鲜贝,早餐煮了鲜贝粥还剩下一点,中午就给自己蒸了碗蛋
食材
鸡蛋
2个
酱油
1勺
鲜贝
10颗
温水
适量
盐
少许
葱花
适量
香油
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
鸡蛋加40度左右温水和盐打散,用滤网过滤。
步骤 2/5
锅内烧开水,放入鸡蛋液蒸5分钟左右。
步骤 3/5
放入鲜贝再蒸7-8分钟。
步骤 4/5
关火继续焖3分钟后,加入香油和酱油,撒上葱花,即可出锅。
步骤 5/5
没有葱花,切了片青菜叶子点缀。
小贴士
过滤蛋液的目的是为了让蒸蛋更顺滑,蒸蛋时间视蛋液凝固程度可适当调整。盐和酱油的量根据自己的口味可增减。
发布于 2018-08-24
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