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鲜虾蒸蛋
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酵矩浩谏挛
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厨师长教你:“鲜虾蒸蛋”的做法,一道喜庆又美味的招待菜
时间:10-30分钟
食材
虾
200g
瘦肉
100g
胡萝卜
150g
青菜
200g
鹌鹑蛋
200g
料酒
适量
盐
适量
生姜
适量
生粉
适量
生抽
适量
细香葱
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
把胡萝卜和生姜切碎
步骤 2/15
把瘦肉剁碎后放进碗里,加入胡萝卜、生姜和香葱
步骤 3/15
再加入鸡精、料酒和适量的盐
步骤 4/15
往一个方向拌均
步骤 5/15
蛋塔模里涂油
步骤 6/15
然后各放一只剥了壳的虾
步骤 7/15
把拌好的肉码进去
步骤 8/15
手指轻轻的在中间挖一个小洞
步骤 9/15
打入一个鹌鹑蛋
步骤 10/15
然入准备一锅热水,架上蒸架,把蛋塔模一个个码进去
步骤 11/15
蒸15分钟左右
步骤 12/15
把青菜在热水里焯一下取出
步骤 13/15
把青菜码进盆子里,上面放上蒸好的肉饼子
步骤 14/15
锅里加入生粉、生抽适量煮沸
步骤 15/15
浇在肉饼子上面即可食用了
小贴士
虾剥壳后需用料酒腌下去腥
发布于 2019-12-09
30
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