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葱酱带子（鲜贝）
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兴奋watt

身长在滨海城市，对海鲜有着特殊的感情，喜欢它的鲜，那是大自然对我们馈赠的珍品！时令市场很多带子（鲜贝），是我非常喜欢的一味海鲜。鲜贝是一种名贵的海产食品，又叫带子;其鲜贝的营养价值丰富，肉质细腻、滑爽，滋味鲜美，深受不少人的喜爱，而且它的食用方法也多样化，可以蒸、炒、烩、煲汤、熬粥等等。

时间:10-30分钟
食材
新鲜带子（鲜贝） 300g
葱 4根
蚝油 适量
料酒 适量
白糖 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用水清洗干净带子，放料酒拌匀，沥水（最好提前晾四成干）
  • 步骤 2/6
    或者将带子放进锅加料酒水煮固定形状（1分钟），再沥水
  • 步骤 3/6
    热锅、下油、放进带子，双面翻煎
  • 步骤 4/6
    待两面呈金黄色，添加蚝油、白糖等配料，快速翻炒（以免粘锅）
  • 步骤 5/6
    临起锅前，放葱段翻炒几下，便大功告成
  • 步骤 6/6
    是时候抚慰我的味蕾了！
发布于 2018-10-27
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