Name: 香葱肉松芝士面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 牛奶 40克; 水 50克; 蛋液 25克; 炼奶 10克; 盐 2克; 细砂糖 20克; 酵母 3克; 黄油 25克; 高筋面粉 185克; 全麦粉 15克; 表面刷蛋液 适量; 芝士 适量; 香葱碎 适量; 沙拉酱 适量; 番茄酱 适量; 学厨热狗模具 6件

香葱肉松芝士面包

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时间:1-2小时

食材

牛奶 40克

水 50克

蛋液 25克

炼奶 10克

盐 2克

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烹饪步骤

步骤 1/9

称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中，揉成光滑的面团
步骤 2/9

加入黄油继续揉至完全阶段
步骤 3/9

用手可以拉出薄膜即可
步骤 4/9

揉好的面团室温发酵，大约1.5小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
步骤 5/9

发酵好的面团排气
步骤 6/9

等分六份，揉圆松弛15分钟
步骤 7/9

松弛好的面团再次排气
步骤 8/9

擀成长方形
步骤 9/9

然后翻面，加入适量的肉松，捏紧收边

小贴士

坚果随个人喜好选择，不喜欢菜籽油味道的亲们，换成无味色拉油，或者黄油都可

想要很酥就只放个蛋黄或者不放鸡蛋哦！

还有搓球的时候别捏太紧啦！

发布于 2018-09-20

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