jxcaipu logo
香葱芝士面包
8.3万 热度 6 收藏
惜安夜梦萧寒

香葱芝士面包一直是我最爱吃的面包之一，家人们也都非常喜欢吃，以前没玩烘焙的时候经常买85度家的，现在我想吃了就可以做，还可以按自己喜好在面包内加肉松、香肠等等，满满的饱足。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150克
普通面粉 50克
白砂糖 25克
盐 1克
鸡蛋 半个
牛奶 50克
酵母粉 3克
温水 约50克
黄油 15克
香肠 适量
肉松 适量
芝士碎 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
葱花 适量
鸡蛋液（刷表面） 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把面包所需的除温水和黄油以外所有的材料放入面包机内，启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
  • 步骤 2/9
    一边和面一边慢慢加入温水。
  • 步骤 3/9
    揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉45分钟左右。
  • 步骤 4/9
    揉至完毕后，发至2-2.5倍大。
  • 步骤 5/9
    取出发好的面团排气，分成4等份，静置15分钟。
  • 步骤 6/9
    准备好香肠粒和肉松。
  • 步骤 7/9
    取一个面团，用擀面杖擀成片状，一边可以擀的薄些，卷起来的时候好收口。
  • 步骤 8/9
    铺上事先切好的香肠粒和肉松，轻轻按压下。
  • 步骤 9/9
    慢慢的卷起来，收好两边的口，捏紧了。
小贴士

1、现在天气冷，我一般放在烤箱发酵，我烤箱有发酵功能，默认是45度40分左右。

2、我烤箱是30L，若烤箱大的话，可以翻倍的量操作。

3、我使用的是面包机和面功能（包含揉面和发酵的程序），如果没有面包机的话，揉至扩展阶段即可。

发布于 2018-07-18
38
相关菜谱
写评论