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香葱培根芝士面包
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咀艺瘸粕静

上次做过一次，儿子吃了一直念念不忘，哈哈，应该是吃上瘾了。这款面包充满着满满的葱香味，没法想象的香软，多多的培根加上霸道的拉丝效果，给你视觉及味觉的美好享受，在里面又加了孩子爱吃的肉松，味道非常赞哦！“苏迪罗”台风在福州肆虐的刮着，也没办法上班了，放假半天，刚好有时间，就做他吃呗。

食材
高筋面粉 300克
鸡蛋 1个
牛奶 140克
玉米油 20克
酵母 4克
培根 3片
马苏里拉芝士 60个
黄油 15克
香葱 适量
盐 3克
白糖 20克
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
肉松 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    就拍了主材，辅材一步一步再来。
  • 步骤 2/20
    将处玉米油外的所有材料揉成光滑的面团，加入玉米油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大。
  • 步骤 3/20
    将面团取出，揉压排气。
  • 步骤 4/20
    分成6等份。
  • 步骤 5/20
    取出一个面团，擀成长蛇状。
  • 步骤 6/20
    均匀的放上肉松，从上往下卷起来。
  • 步骤 7/20
    慢慢搓长，捏紧收口，朝下。
  • 步骤 8/20
    整齐放入已经刷了油的烤盘，放烤箱进行二次发酵。
  • 步骤 9/20
    趁面团发酵时准备材料，将培根切成细条状，葱花切好，准备好马苏里拉芝士碎。
  • 步骤 10/20
    发酵至原来的两倍大左右。
  • 步骤 11/20
    挤上沙拉酱。
  • 步骤 12/20
    挤上番茄酱。
  • 步骤 13/20
    铺上培根。
  • 步骤 14/20
    撒上马苏里拉芝士。
  • 步骤 15/20
    撒上葱花。
  • 步骤 16/20
    烤箱预热180度，放中层，上下火烤20分钟左右。
  • 步骤 17/20
    葱香美味培根芝士面包就出炉啦！趁热刷一层融化的黄油在表面，面包就显得更加油亮哦！
  • 步骤 18/20
    忍不住撕了一半吃。
  • 步骤 19/20
    面包烤的非常柔软。
  • 步骤 20/20
    美美的拍个照。
小贴士

1.配方中的水份不要一次性添加，预留10克左右,看面粉吸水力酌情增减。

2.具体烘烤时间根据自己的烤箱操作。

发布于 2023-06-24
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