jxcaipu logo
全麦果仁小面包
8.1万 热度 55 收藏
久醉绕心弦夏芙

黑芝麻的营养不必多说了，黑芝麻的香浓加上全麦面包的麦香，再配上葡萄干核桃仁的内馅，融合在一起每一口都是醇香的感觉。这款面包特别简单，又低脂营养、松软可口，喜欢面包的亲一定要试试哦。

时间:1-2小时
食材
高粉 130克
牛奶 140克
全麦面粉 130克
糖 30克
盐 2g
玉米油 30g
鸡蛋 一个
酵母 3g
黑芝麻 适量
核桃仁 适量
葡萄干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋油面粉酵母黑芝麻的顺序投入面包机里和面30-40分钟。
  • 步骤 2/9
    揉到出手套膜即可。（这次黑芝麻面团我没有拍手套膜，这个是以前面包的照片）
  • 步骤 3/9
    发酵至原来的两倍大。
  • 步骤 4/9
    面团均分成9份儿。（我多做了一些）
  • 步骤 5/9
    面团按扁擀圆放入烤熟的核桃仁碎和洗净的葡萄干。
  • 步骤 6/9
    像包豆包那样包好滚圆。
  • 步骤 7/9
    放在不粘烤盘上，中间要有足够的空隙。
  • 步骤 8/9
    放入烤箱选择发酵程序醒发至两倍大，发前喷些水。
  • 步骤 9/9
    烤箱发大概需要40分钟。常温大概70分钟。
小贴士

1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。

2.发酵温度最好在40度左右并保证一定湿度，温度越低发酵时间越长，太高会杀死酵母。

3. 内馅可以根据喜好调整。

发布于 2018-07-19
112
相关菜谱
写评论