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可爱猫--全麦蜂蜜小面包
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醉江南倦客傲凝

好久没做造型面包了，今天鼓捣了一款，可爱且好吃，黑芝麻内馅哦

食材
高粉 180克
全麦粉 70克
牛奶 110克
黄油 20克
蜂蜜 30克
盐 2克
酵母粉 3克
鸡蛋 1个
馅料 适量
黑芝麻核桃粉 40克
白砂糖 15克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先做馅，黄油软化后加入糖混合均匀，放入黑芝麻核桃粉中，黑芝麻核桃粉是用炒熟的黑芝麻和核桃仁用料理机粉碎成粉末
  • 步骤 2/15
    用手揉搓成酥粒状，冷藏备用
  • 步骤 3/15
    面包所需材料除黄油外都放入面包桶
  • 步骤 4/15
    揉15分钟后加入软化的黄油，继续揉面程序20分钟，出薄膜后放置温暖处发酵两倍大
  • 步骤 5/15
    发酵好的面团排气分割7份，其中一份留作猫咪的耳朵和尾巴用
  • 步骤 6/15
    取一份擀成椭圆型
  • 步骤 7/15
    黑芝麻馅铺一半
  • 步骤 8/15
    对折，边缘用水粘合好
  • 步骤 9/15
    剩余的一份面团擀成片，切割出12个小三角做耳朵，再剩余的面团分割揉成6个小长条做尾巴，分别放置如图位置，摆入烤盘，温暖湿润处二次发酵40分钟，
  • 步骤 10/15
    二发好的面坯上筛入面粉
  • 步骤 11/15
    入预热好的烤箱180度15分钟
  • 步骤 12/15
    出炉画出眼睛鼻子胡须即可
  • 步骤 13/15
    可爱吧
  • 步骤 14/15
    内馅很香哦
  • 步骤 15/15
    懒猫来也
发布于 2018-12-14
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