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蜂蜜小面包
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想放假

街头上的蜂蜜小面包真的可以说是风靡一时呀，当初自己不会烘焙的时候，感觉能吃上一顿热乎乎香喷喷的小面包可真的不错，但是等到吃饱了之后如果打个饱嗝会发现，哎呀妈呀，这是什么油呀，肯定不是好油了喽。自己动手做吧。整个过程感谢sunny同学的全程配合，再次鸣谢。

时间:10-30分钟
食材
面粉 375g
酵母 4g
糖 35g
盐 4g
牛奶 160g
蛋液 65g
蜂蜜 55g
油 25g
白糖 适量
芝麻 适量
蜂蜜 1勺
油 1勺
水 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将材料准备好，这次可是大工程。
  • 步骤 2/12
    主要的材料进行混合
  • 步骤 3/12
    发酵成2-3倍大
  • 步骤 4/12
    排气，醒15分钟
  • 步骤 5/12
    将一块小面团擀成牛舌状
  • 步骤 6/12
    开始从宽的一段像窄的一段卷
  • 步骤 7/12
    呈圆柱状
  • 步骤 8/12
    用到从中间切开
  • 步骤 9/12
    将切开面，沾上白糖和芝麻
  • 步骤 10/12
    放在烤盘上，油纸抹上点油，码好并用手轻轻按按。
  • 步骤 11/12
    放入烤箱，放上一碗开水，二次发酵40分钟。
  • 步骤 12/12
    入烤箱170度，15分钟，出炉抹上蜂蜜油水1:1:1.
小贴士

还是那句老话，配方很经典，只要按照配方来，就不会出错。

发布于 2019-10-08
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