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脆底蜂蜜小面包
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酵矩浩谏挛
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女儿最近可爱吃我做的面包了,上次做的几款都很喜欢,这次又做了脆底蜂蜜小面包,底部脆脆的,甜甜的也很好吃,O(∩_∩)O~
时间:10-30分钟
食材
高筋面粉
200g
牛奶
100ml
蜂蜜
20g
盐
2g
黄油
15g
酵母
2g
糖
35g
鸡蛋
20g
低筋面粉
1大勺
蜂蜜水
适量
芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/30
盐糖对角线
步骤 2/30
加入牛奶
步骤 3/30
加入鸡蛋
步骤 4/30
倒入蜂蜜
步骤 5/30
加入面粉
步骤 6/30
加入酵母
步骤 7/30
揉面20分钟
步骤 8/30
加入黄油
步骤 9/30
揉面拉出薄膜
步骤 10/30
低筋粉,芝麻白糖混合,蜂蜜水
步骤 11/30
这个时候面揉好了
步骤 12/30
拿出来发酵
步骤 13/30
发酵两倍大
步骤 14/30
揉出气泡
步骤 15/30
分成剂子
步骤 16/30
每个擀成长舌
步骤 17/30
卷起
步骤 18/30
对半
步骤 19/30
盘子上刷油
步骤 20/30
面包蘸水然后蘸上拌好的料
步骤 21/30
码入盘子
步骤 22/30
二次发酵
步骤 23/30
发酵好以后
步骤 24/30
倒入适量油
步骤 25/30
然后表层撒水
步骤 26/30
然后撒芝麻
步骤 27/30
全部弄好
步骤 28/30
烤箱预热 170° 烤18分钟即可
步骤 29/30
烤好立即刷上蜂蜜水
步骤 30/30
这样脆底蜂蜜小面包就好喽
小贴士
要脆一点的,底部油多倒一点
发布于 2022-10-29
285
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