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山楂糖雪球-----应季健康零食必备
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麻木不人贲呗中

去年过年回家的时候去金华表姐家里，然后一道回家

闲着没事出去逛逛看到有卖这个，和小侄女一人买了一小包

都觉得挺好吃的，酸酸甜甜，貌似女孩子都喜欢哈

一直怀念那个味道至今

前几天去买菜的时候吧居然看有山楂卖

小兴奋了一把，赶紧买了点回来折腾上了

方子我是别处看来的，操作不算难，大家可以试试

做给家里的小朋友吃，至少健康啊

时间:10-30分钟
食材
山楂 500g
糖 250g
水 250ml
白醋 一勺半
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    现在超市已经有新鲜的山楂啦，尽量买新鲜的大小差不的
  • 步骤 2/9
    去蒂去籽，其实籽可以不去的，很多人喜欢一口咬下去那种感觉好比冰糖葫芦我就喜欢有核的山楂的，不喜欢苹果的但今天还是去了，家里正好有根铁的吸管终于派上用场啦直接顶到中间小心的转一下就好啦，家里有细细的筷子也可以的哈
  • 步骤 3/9
    弄好啦
  • 步骤 4/9
    全部弄好用清水泡着，很容易氧化
  • 步骤 5/9
    下面我们开始来熬糖，我们说一下冰糖或白糖，水，白醋【山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的比例是1g与1ml也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家里用的白勺子即可
  • 步骤 6/9
    我们先将冰糖和水的比例配好
  • 步骤 7/9
    中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，这个是需要耐心的，不要着急找部电视剧一边看一边搅动直至糖全部化开，水份蒸发掉，
  • 步骤 8/9
    开始均匀的出现小气泡，然后加入白醋别一冒泡就关火哦，哈哈
  • 步骤 9/9
    一定要等到水份蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡即可如果还是稀的锅铲划过去马上就下来了哦，你看这就不会
小贴士

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发布于 2018-06-05
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