jxcaipu logo
山楂糖雪球
3万 热度 190 收藏
梁怜蕊故

山楂是一种休闲可口的零食，今天我想教大家一道山楂糖雪球，给我家妹妹吃完她很喜欢，很适合小朋友当零食吃。

食材
山楂 100g
冰糖 50g
醋 适量
白开水 50ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将100克山楂洗净，控住水分
  • 步骤 2/7
    锅放火上，放入冰糖或白糖50克
  • 步骤 3/7
    倒入50ML凉白开
  • 步骤 4/7
    熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋
  • 步骤 5/7
    用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌
  • 步骤 7/7
    随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
小贴士

注意醋不要下太多，适量就好，下太多会影响山楂的口感 还有可以将做好的山楂盛到盘子里，放在桌子上晾2-3分钟，这样外面的糖吃起来会更脆更可口。

发布于 2022-07-17
210
相关菜谱
写评论