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虾仁炒蛋
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优雅

虾仁炒蛋,营养丰富,鲜香美味,食材简单方便,虾仁、鸡蛋都是在冰箱,香葱在阳台拔几根就是。8分钟搞定,快速好吃,萌娃饿了,随时可以做。

虾仁炒蛋,老少皆宜,还是宴客菜,有肉有海鲜,要面子有面子,要颜值有颜值,要营养又营养,够鲜够美味,可以是家常菜,也是五星级酒店的菜。

虾仁要选择优质的虾仁才鲜美,炒出的饭菜鲜香美味。个头大,新鲜,去壳方便,清洗之后可以直接炒。吃海鲜之前提前一个晚上放入冷藏室,这样就不需要解冻。即方便也能保持虾仁的新鲜。

时间:1-2小时
食材
土鸡蛋 3个
虾仁 200克
橄榄油 3ml
1克
生抽 1ml
生姜 1克
香葱 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材:虾仁、土鸡蛋、香葱等;
  • 步骤 2/8
    虾仁解冻,去虾线,洗净,沥干水,放油盐腌制10分钟;
  • 步骤 3/8
    土鸡蛋去壳打撒;
  • 步骤 4/8
    热锅,倒油,放入虾仁、生姜丝爆香至虾变微黄色,起锅;
  • 步骤 5/8
    把鸡蛋倒入,不断翻炒,不能让鸡蛋结块;
  • 步骤 6/8
    加入虾仁继续翻炒;
  • 步骤 7/8
    放香葱,生抽,盐炒均,关火起锅即可。
  • 步骤 8/8
    萌娃最爱的菜,出锅了。
小贴士

1.虾仁要提前一个晚上放入冷藏室,拿出来就可以直接用不需要解冻;

2.虾仁要挑选大个,干净;

3.虾仁清洗的时候注意虾线,要用牙签剔除;

发布于 2019-02-02
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