茄汁金针菇
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金针菇，不仅味道鲜美，而且营养丰富！常用于凉拌菜和涮火锅的原料。今天尝试做一道茄汁金针菇，味道也很不错！
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
金针菇一袋 -
步骤 2/9
西红柿，葱，大蒜
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步骤 3/9
金针菇去根，用手撕一撕，放水里清洗干净，沥干水分。
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步骤 4/9
西红柿剁碎，葱切段，大蒜拍碎备用。
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步骤 5/9
锅中热油，放大蒜爆香
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步骤 6/9
接着放入西红柿末一起翻炒，让蒜香与西红柿融合。
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步骤 7/9
翻炒2分钟后，添加一碗高汤（筒子骨高汤、鸡汤都可以）。
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步骤 8/9
放入适量盐
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步骤 9/9
蚝油来一勺，喜欢吃甜的可以再添加一点白糖，我不喜欢吃甜的，所以没有放糖。
小贴士
金针菇，不宜煮时间过长，会影响口感！汤汁以普通饭碗量为宜。
发布于 2018-07-19
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