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茄汁金针菇
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君临灬骑骑秋雁

不知道从什么时候开始宝宝超级爱吃菌类，尤其金针菇特别喜欢，为了配合宝贝也是各种变着花样做，这种做法宝贝很喜欢，爱吃金针菇得可以试一试

时间:10分钟内
食材
金针菇 适量
葱蒜 少许
青红尖椒 少许
番茄酱 适量
盐 少许
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金针菇洗净去除根部，准备适量蒜末，葱花、青红尖椒
  • 步骤 2/9
    锅烧热放适量的油，蒜末放进去爆香
  • 步骤 3/9
    放入番茄酱大概两汤匙
  • 步骤 4/9
    翻炒出红油
  • 步骤 5/9
    加适量开水
  • 步骤 6/9
    金针菇放进去煮的同时加调料
  • 步骤 7/9
    盐适量（根据口味添加）
  • 步骤 8/9
    白糖半勺（根据口味添加，喜欢这种有点酸微的口感）
  • 步骤 9/9
    喜欢加鸡精的可以加少许，煮开即可
小贴士

 番茄酱是纯番茄酱不是番茄沙司，这里使用的品牌是“西部红”，番茄酱是为了补充番茄的味道，如果没有可以省略，千万不要用番茄沙司代替。

 这道菜如果没有纯番茄酱，可以用小番茄（圣女果）来做，小番茄的味道比较浓郁。

 番茄去皮也可以用水烫，但我觉得费水又费力，就直接用火烤。不去皮也没关系的。

 用糖会使肉的口感变得很嫩，甜味和番茄的酸味会结合的很好，做番茄的时候不用太省略糖。

 肥牛片可以多煮一下也没关系，久煮甚至是隔夜热过也很好吃的。

发布于 2019-02-13
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