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茄汁金针菇
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语竹徒手敬岁月

番茄自成一菜时酸爽可口，做其他菜的配菜时也能很好的起到锦上添花的作用，金针菇是常见的菌类，入口滑嫩，富含多种人体所需的元素，多食可以降血压，抗疲劳，促进儿童智力发育等作用，这道茄汁金针菇有番茄的酸爽，金针菇的馨香，浓浓番茄汁用来拌饭是最好不过的，我们来看下它的做法吧。

时间:10分钟内
食材
金针菇 250g
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
香葱 1棵
香菜 1棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材，把金针菇，番茄（又叫西红柿）洗净备用。
  • 步骤 2/8
    金针菇去除根部，番茄切成小块，尽量切的小一些，炒的时候更容易成汁。
  • 步骤 3/8
    香葱香菜洗净切成小段。
  • 步骤 4/8
    锅中放入适量的食用油烧热，倒入切好的番茄块翻炒。
  • 步骤 5/8
    炒出茄汁，如果出汁比较少，可以适当的加点水炒。
  • 步骤 6/8
    倒入金针菇翻炒，炒至金针菇变软。
  • 步骤 7/8
    加入适量的盐、十三香翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    撒入鸡精、香葱香菜段，翻炒一下，即刻关火。
小贴士

番茄一定要切成小块。

金针菇不可炒太久，变软即可。

发布于 2020-03-19
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