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茄汁金针菇
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厥酵教约缮

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

时间:10-30分钟
食材
番茄 300g
金针菇 300g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
香菜 1根
蚝油 1勺
小葱 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅内烧热水后，放入番茄，把表皮烫开，剥去表皮待用
  • 步骤 2/8
    全部食材
  • 步骤 3/8
    锅内坐油，放入小葱末爆香
  • 步骤 4/8
    然后放入切碎的番茄
  • 步骤 5/8
    番茄一定要煸炒出汁哦
  • 步骤 6/8
    此时加入开水后，放进金针菇煮制
  • 步骤 7/8
    然后调味（盐，糖）
  • 步骤 8/8
    煮了10分钟左右就可以出锅喽
小贴士

番茄一定要炒出汁才加开水，这样做出来的番茄汤有种沙沙的口感，很香甜，带着一股浓浓的番茄味呢。

发布于 2019-08-28
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