风萝卜蹄花煲
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求醉
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我可以很负责任的说这将会是你吃过最过瘾的蹄花汤！
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
提前一天将粗萝卜干泡发 多换几次水 切成3厘米左右长段 -
步骤 2/9
提前一天将芸豆泡发 途中换几次水
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步骤 3/9
我喜欢萝卜干软些 提前将芸豆和萝卜干加入砂锅 加满开水 煮沸改小火煲1个小时不喜欢萝卜干太软的 就和猪蹄一起下锅但是水要减少 炖锅净含量7.35升
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步骤 4/9
提前泡发的海带切小片 黄瓜去皮切段
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步骤 5/9
萝卜属于凉性 我多加了些红枣 生姜切片 其他过磅
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步骤 6/9
猪蹄提前泡净血水加料酒50ml煮沸焯水
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步骤 7/9
焯水过的猪蹄洗净浮沫控水
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步骤 8/9
将猪蹄和全部配料入锅加30ml料酒，白胡椒粉，大火煮沸改小火煲90分钟
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步骤 9/9
加入海带继续煲60分钟
小贴士
根据个人口味酌情加减调料用量
发布于 2018-09-23
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