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酸菜胡萝卜五花肉
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青山笑春风诸

酸菜胡萝卜五花肉

时间:30分钟-1小时
食材
酸菜 240g
胡萝卜 300g
五花肉 364g
玉米油 适量
香槽卤 适量
酱油 适量
食盐 少许
葱叶 21g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备主料。
  • 步骤 2/12
    食材洗净，酸菜要先用清水泡十分钟左右。酸菜切碎片、胡萝卜切片、葱叶切一厘米不到的小段，五花肉切约两厘米不到的厚块。
  • 步骤 3/12
    锅中放油烧热，转圈晃锅后倒入肉块快速煸炒。
  • 步骤 4/12
    火不用很大 ，炒至肉块变色。
  • 步骤 5/12
    加入适量香槽卤煸炒一会儿。
  • 步骤 6/12
    加入适量生抽炒匀。
  • 步骤 7/12
    加入胡萝卜一起煸炒约一分钟。
  • 步骤 8/12
    加入多半碗清水翻匀盖盖转大火焖煮六分钟至汁半干。
  • 步骤 9/12
    加入酸菜翻匀，再加入少许开水转中火盖盖焖约三分钟。
  • 步骤 10/12
    加入葱段和少许食盐炒匀关火。
  • 步骤 11/12
    盖盖虚焖一分钟即可出锅了。
  • 步骤 12/12
    成品图。
小贴士

无

发布于 2020-01-07
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