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简单易做莲藕胡萝卜五花肉丸子
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树莓味

一直想让脾胃不是特别好的儿子吃些藕，但爱吃甜的他就是不爱吃藕，糖醋藕，冰糖藕都不行。只有糯米藕行，但做起来也太费事不说，生娃前厨艺零级的我真心不太会(早晚我得拿下它)。

今早又尝试了一下冰糖藕，结果人家只在我给的情况下吃了一口。剩下的藕咋办呢？来来来，用我仅有的技能消灭它吧

食材
猪肉 克500
胡萝卜 1根
藕 1节
鸡蛋 1个
姜 4-6小片
葱 多少都行，
料酒 半碗
生抽 半碗
鸡精 1小勺
盐 1小勺
香菜 4-5棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    藕，胡萝卜切碎沫，香菜切碎沫，葱姜切碎沫
  • 步骤 2/3
    先将猪肉馅+鸡蛋+盐+鸡精+生抽+料酒+葱姜沫 调制成肉泥(延同一个方向搅拌，边搅拌边加三汤勺水，为了让肉变得软些)，调好后加入藕和胡萝卜碎
  • 步骤 3/3
    锅内烧开水，放团好的丸子，待外表成行后，再轻轻搅动，让丸子均匀受热。这样以免丸子散开。大火开煮6-7分钟，关火，赶紧放入香菜碎提鲜。完成。
小贴士

我做备忘录用的，顺带给大家将就参考吧

发布于 2018-12-02
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