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洋白菜胡萝卜炖牛肉，你看菜名你就知道今天吃啥！
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晁盖distinguish

翻翻日历，已经是冬天了。

上海的冬天似乎是这一年最难熬的日子。

很多人都说我东北人应该不怕冷。

那你真的是不了解东北人，起码哈尔滨市这样的，每年有整整半年的时间供暖，房间里边都是23℃以上的。

虽然出门就是零下20度的世界，可出门的时间很短，所有的公共交通也都有暖气，哈尔滨不大的，很少会有一直在外边晃30分钟以上的时间，除非你去玩雪上或者冰上的体育项目。

时间:1-2小时
食材
牛肉 250g
洋白菜 200g
胡萝卜 200g
辣椒 3个
葱 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    0、我觉得东北菜一个炖字就富含着特别多的精髓在。一只锅基本上什么都可以做，而不管怎么做都好吃。东北的冷，也是人们诉求暖的食物的一种方式。炖，有汤有肉有菜的营养也全。食材的准备是牛肉、洋白菜、胡萝卜、辣椒、葱。主要的就只有这些。
  • 步骤 2/9
    牛肉切成大块后过水焯一下。
  • 步骤 3/9
    将辣椒切丁
  • 步骤 4/9
    洋白菜切段。
  • 步骤 5/9
    胡萝卜去皮后切成小圆片。
  • 步骤 6/9
    然后热锅起油加入辣椒丁，炒出味道放入牛肉。
  • 步骤 7/9
    加入少量的蚝油。
  • 步骤 8/9
    老抽，和牛肉粉。
  • 步骤 9/9
    然后再加入切好的胡萝卜。
小贴士

不喜欢甜的冰糖可以少放，随意。

发布于 2018-11-09
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