自制淹咸蛋
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瓷匪谢空切
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找回小时候的味道！
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
先将鹅蛋洗擦干净，风干后备用！ -
步骤 2/9
准备好白酒、盐、保鲜袋，保鲜袋洒小许盐。
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步骤 3/9
蛋放白酒中浸湿
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步骤 4/9
再放盐里面滚动，把蛋上都沾满盐。
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步骤 5/9
放入准备好的保鲜袋中。
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步骤 6/9
全部做好后一定要扎实袋口不能走气。
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步骤 7/9
再加多个袋
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步骤 8/9
放于干燥、阴凉处10到15天。
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步骤 9/9
先试一个如果味道不够可多放几天。
小贴士
许多人都说鹅蛋腥，其实鸡蛋，鸭蛋都腥，所以采取加料酒去腥，鹅蛋还是挺好吃的。
发布于 2019-01-19
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