自制的戚风蛋糕松软可口,未放添加剂糖的量可以适当的减少些,特别是刚刚烤出的蛋糕更是美味至极,入口香软,让人回味
蛋糕的制作关键是蛋清一定要打发到硬的状态,我以前用手动的打蛋器就差些,还有面粉与蛋黄搅拌一定要上下搅拌不然面糊上劲了就不松软了