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自制生日蛋糕
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白衣影眠梦笑香

【烘焙甜点】自制生日蛋糕~烘焙一个八寸戚风蛋糕，填入喜欢口味的黄桃罐头，用粉色奶油和原味奶油挤出像丝带一样花形，用草莓装饰一下，一款漂亮的生日蛋糕就展现眼前，真正的纯手工制作不含任何对身体有害添加剂，虽然制作有点粗糙，整体还是很不错的，分享一下简单制作过程供参考。

食材
八寸戚风蛋糕 1个
雀巢淡奶油 3盒
糖 75克
黄桃罐头 1瓶
新鲜草莓 4个
糖粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    提前烤一个八寸戚风蛋糕
  • 步骤 2/11
    从中一切二片
  • 步骤 3/11
    黄桃罐头控干汤汁切碎，淡奶油从冰箱拿出来倒入干净盆中，糖称重备齐
  • 步骤 4/11
    糖一次倒入淡奶油中
  • 步骤 5/11
    用电动打蛋器低速打发有清晰纹路即可
  • 步骤 6/11
    取一片蛋糕淋入少许柠檬汁
  • 步骤 7/11
    用抹刀抹匀一层淡奶油
  • 步骤 8/11
    放一层黄桃碎
  • 步骤 9/11
    在重上另一片蛋糕表面抹平一层淡奶油，周边抹平整淡奶油
  • 步骤 10/11
    剩下淡奶油分出两份，一份滴入3滴红色食用色素搅拌均匀，然后分别装入裱花袋中，用平嘴裱花嘴一大一小分别用在二个裱花袋中
  • 步骤 11/11
    然后用粉色淡奶油从底部向上挤一条，在用白色挤一条重复至挤完，草莓切开码放中间放少许黄桃碎，在撒少许糖粉即可完成制作
小贴士

提示:食材供参考，烤制蛋糕的时间温度以个人烤箱脾气来掌握一下，水果夹层和装饰跟个人口味随意掌握。

发布于 2023-04-20
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