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萌羊巧克力转印生日蛋糕
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丝瓜watchful

女儿过生日自然要好好做个生日蛋糕，早早地就和女儿挑选图案，羊年了要喜气洋洋，我们就选个羊的图案来做，我用电脑选，女儿用手机选，没想到我们俩最后选的图片是惊人的一致，同时选中了这样萌萌哒的小羊图案。在这里祝福大家羊年吉祥！万事顺心！！！

第一次做巧克力转印蛋糕，其实没有想象中那么难，照着打印的纸来涂画，挺简单的，整个蛋糕的制作过程中，女儿一直在帮忙，我们充分享受了制作美食的乐趣，蛋糕做好后，女儿使劲鼓掌，兴奋地喊：“太成功了！”然后打电话邀请了她的同学来过生日。一个小小蛋糕给我们带来的快乐真的是无穷滴......

我家不太喜欢奶油，所以我只用了200克奶油，将蛋糕分成了三层，夹层里抹了点奶油，剩下的真是太少了，不好抹平，今年流行裸蛋糕，所以我也就做个半裸的蛋糕吧，嘻嘻，边缘用蛋白霜挤了个简单的造型，家里暖气太热，一边挤一边化了。虽然有些小小的不足，但是整体还是很满意的，我放的糖量比较少，蛋糕很好吃一点不甜腻，一个八寸的蛋糕很快就被消灭了......

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
淡奶油 200g
白糖 75g
玉米油 30g
牛奶 40g
低筋面粉 90g
柠檬汁 几滴
盐 3g
蓝莓粉 2g
红曲粉 1g
草莓糖浆 1滴
糖粉 20g
白巧克力 50g
黑巧克力 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    选好的图案打印出来
  • 步骤 2/16
    在打印的图纸背面用双面胶固定一张油纸，用夹板固定好
  • 步骤 3/16
    用融化的黑巧克力勾画出图案的轮廓
  • 步骤 4/16
    融化的白巧克力涂画图案白色部分，蓝色部分用融化的白巧克力里加入蓝莓粉调制后来涂画，红色部分用融化的白巧克力里加入草莓糖浆调制后来涂画，肉色部分用融化的白巧克力里加入红曲粉调制后来涂画，红曲粉少加一点哟，颜色比较淡
  • 步骤 5/16
    用各色巧克力写出生日快乐的英文字母
  • 步骤 6/16
    接着做一个八寸的戚风蛋糕，将鸡蛋蛋黄和蛋白分别打入干净的容器里
  • 步骤 7/16
    蛋黄里加入牛奶、玉米油、盐，加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀
  • 步骤 8/16
    蛋清里加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖，打至硬性发泡
  • 步骤 9/16
    将蛋黄糊和蛋白充分混合均匀，用上下翻拌、切拌的方式混合均匀
  • 步骤 10/16
    倒入八寸蛋糕磨具里，震动几下去掉多余气泡
  • 步骤 11/16
    放入预热的烤箱中下层，上下火，170度，60分钟
  • 步骤 12/16
    蛋糕出炉后切成三片，奶油加入糖粉打发，取一片蛋糕表面抹上适量奶油再盖上一层蛋糕片，再抹上适量奶油再盖上第三片蛋糕片，表面尽量抹平，四周稍微抹一下
  • 步骤 13/16
    将做好的巧克力图案放在上面
  • 步骤 14/16
    做好的“生日快乐”英文字母放好
  • 步骤 15/16
    周围用奶油挤上简单的造型
  • 步骤 16/16
    萌萌哒的小羊生日蛋糕做好了
小贴士

一、巧克力融化后我用细筷子涂画的，开始用裱花袋感觉不好操作，亲们可以根据自己的情况来选择；

二、巧克力图案涂好后将剩下的巧克力全部在整个图案上均匀涂一层，让整个图案加厚，干后就很好将整个图案取下来，打好的纸要用背面，做好后翻过来正好变成正面；

三、用巧克力写的字母从油纸上取下的时候一定要小心，不然容易断，字要尽量厚一点便于取下来。

发布于 2022-06-03
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