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巧克力葡萄干磅蛋糕
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闯红灯

从天热到现在一直未做蛋糕，刚开头肯定得照顾到儿子的感受，为他制作了一款最喜欢的巧克力葡萄干磅蛋糕，巧克力的香浓味道，加上甜甜的葡萄干，真是好享受呢。看到一个比较简单的制作方法，特别爱尝试的我就开始照方制作了，但从最后的成品来看，这种简便方法制作出来的蛋糕不如打发黄油的口感好。

食材
巧克力 70g
低筋面粉 30g
黄油 50g
鸡蛋 50g
细砂糖 35g
葡萄干 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所需材料准备好，葡萄干浸泡一下备用。
  • 步骤 2/9
    巧克力和黄油放在小盆中，隔水加热。
  • 步骤 3/9
    直至巧克力和黄油完全融化。
  • 步骤 4/9
    加入白砂糖，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    加入鸡蛋，搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 7/9
    搅拌成面糊。
  • 步骤 8/9
    将葡萄干倒入面糊中，继续搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    将面糊盛入模具，放入预热好的烤箱中，190度，25-30分钟。
小贴士

操作非常的简单，没有什么技巧而言呢。隔水软化巧克力和黄油时搅拌一下更易于融化和融合。

发布于 2023-03-17
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