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巧克力玫瑰生日蛋糕
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歪头少女rrr

今年的生日，送给自己的礼物~巧克力一直是我的大爱，让浓浓的巧克力味在口中慢慢融化，真是人生一大享受啊~在这个特殊的日子，就让自己再放纵一回吧~

时间:1-2小时
食材
低筋粉 100g
黑巧克力 120g
黄油 85g
水 115ml
鸡蛋 75g
细砂糖 100g
可可粉 20g
泡打粉 1小勺
淡奶油 500ML
细砂糖 30g
葡萄干 适量
香芋味色香油 适量
巧克力玫瑰 5朵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油，巧克力放进大碗里
  • 步骤 2/10
    隔水融化，拌匀
  • 步骤 3/10
    加入细砂糖，拌匀
  • 步骤 4/10
    加入鸡蛋，拌匀后加入水，再拌匀~
  • 步骤 5/10
    低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入巧克力混合液里
  • 步骤 6/10
    6寸方形蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。把巧克力蛋糕面糊倒入模具，放入预热好上下火170℃的烤箱中层，烤50分钟到1个小时，直到蛋糕完全膨起，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签后牙签上没有残留物，就表示烤好了。
  • 步骤 7/10
    烤好的蛋糕，去掉上面不整齐的部分，切成两半
  • 步骤 8/10
    淡奶油加细砂糖打发，加少许色香油拌匀，抹在蛋糕坯上，中间撒上葡萄干
  • 步骤 9/10
    盖上一层蛋糕，抹上淡奶油
  • 步骤 10/10
    装饰上美丽的小花，OK啦~祝我生日快乐~
小贴士

蛋糕体制作非常的简单，只需要依次将材料混合即可。但它的口味十分不简单。蛋糕刚烤好的时候口感绵软湿润，需要冷藏后才会浓郁结实。泡打粉是蛋糕蓬松的必要条件，因此不能省略哦。

发布于 2019-10-09
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