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水果生日蛋糕
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鱼传尺愫畅苟

自从有了烤箱，家人的生日蛋糕都是自己做的。

因为不会裱花，也不想加色素，所以直接摆上水果了。

虽然简单但是吃起来放心啊。

时间:1-2小时
食材
戚风蛋糕胚 1个
淡奶油 300ml
糖 30g
水果 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    1、准备好所有戚风蛋糕的食材。鸡蛋5个，低筋面粉60克，牛奶55克，玉米油50克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖20克（加入蛋黄）。
  • 步骤 2/11
    蛋白分三次加入60g糖打至硬性发泡。
  • 步骤 3/11
    蛋黄中依次加入20g糖，油，牛奶搅拌均匀，再筛入面粉翻拌成蛋黄糊。
  • 步骤 4/11
    取1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。
  • 步骤 5/11
    加入全部蛋白翻拌均匀。
  • 步骤 6/11
    倒入模具。
  • 步骤 7/11
    入烤箱150度左右烤1个小时。
  • 步骤 8/11
    取出倒扣晾凉。
  • 步骤 9/11
    脱模。
  • 步骤 10/11
    淡奶油加30g糖打发。
  • 步骤 11/11
    抹上奶油，摆上水果即可。
小贴士

加点白醋到蛋清里容易打发些。

发布于 2024-11-10
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