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巧克力豆水果生日蛋糕8寸
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撒娇hit

DIY生日蛋糕～～给闺蜜的小惊喜！一次性成功～

食材
鸡蛋 5个
淡奶油 600g
牛奶 40g
低筋面粉 85g
白砂糖（蛋黄） 21g
白砂糖（蛋白） 65g
玉米油（无特殊气味的油，不能用橄榄油或者花生油） 40g
柠檬汁 几滴
泡打粉 2～3g
食盐 1g
香草精 2～3滴
威化、巧克力豆 可以根据实际情况来调
丝带、包装盒 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    因为个人口感更中意戚风，所以就是按照戚风蛋糕的步骤来做，图片没有一一拍照，只拍了打发蛋白后小尖角的图片。其实大家只要按照步骤来做一般都会成功。1、蛋黄蛋清分离，蛋黄单独放进一个碗里，装蛋清的容器确保无油无水无蛋黄，然后把装蛋清的盆放进冰箱冷藏备用；2、把牛奶和油放入大碗里，用手动打蛋器搅匀至完全混合；3、在牛奶和油的混合物中一次性筛入全部低筋粉，用刮刀压拌均匀，直到变成细腻的面糊；4、将蛋黄搅匀，加入上一步的面糊中，继续用刮刀压拌至完全混合至细腻的蛋黄糊，放一边备用；
  • 步骤 2/6
    放进预热好的烤箱中，中层上下火150度烤55分钟。最后十分钟如果蛋糕上色满意了可以加盖锡纸。出炉后从高处震一下倒扣到烤网上，一小时后即可脱模。蛋糕胚出炉啦！
  • 步骤 3/6
    水果切好
  • 步骤 4/6
    摆上水果，用巧克力棒和威化饼装饰
  • 步骤 5/6
    提前买好包装
  • 步骤 6/6
    成品
发布于 2019-02-17
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