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10寸水果生日蛋糕
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计也许我错了

第一次做生日蛋糕

食材
低筋面粉 150克
鸡蛋 8个
砂糖 130克
牛奶 60克
油 60克
柠檬汁 5滴
奶油 适量
水果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛋清，蛋黄都单独放在盆里，蛋黄里加入牛奶，油，少量的白糖，面粉，开始搅拌均匀，成蛋黄糊。蛋清高速打发放入白糖，分三次放白糖。打到蛋清直立起来一个尖尖就行了。倒处一部分蛋清入蛋黄糊里均匀翻拌，然后再将剩下的蛋清全部都倒入蛋黄糊里继续翻拌，速度一定要快，不能让蛋清消泡
  • 步骤 2/5
    拌匀倒入蛋糕模具中，震荡两下，没有气泡就可以了。烤箱150度烤80分钟即可，拿出倒扣，凉了再脱模。
  • 步骤 3/5
    奶油打发，准备草莓，菠萝，桑仁，蛋糕切成两层，每层都抹上奶油，然后再放水果，最后再盖上蛋糕坯。开始放水果，裱花。
  • 步骤 4/5
    蛋糕做好装在准备好的蛋糕盒里。
  • 步骤 5/5
    完整的蛋糕做好了。
发布于 2019-01-31
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