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改良版素油麻豆腐
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不开心obedience
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时间:10-30分钟
食材
麻豆腐 半斤
雪里蕻 50克
青豆 50克
干辣椒 20克
小香葱 10克
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡粉 适量
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青豆洗净，雪里蕻切段，干辣椒切段
  • 步骤 2/4
    将生抽、老抽、盐、鸡精与麻豆腐拌均，上锅蒸8-10分钟
  • 步骤 3/4
    小葱切末
  • 步骤 4/4
    锅里放油，五成热时，下入蒸好的麻豆腐翻炒，炒至稀稠适中即可。出锅时把小葱撒在麻豆腐上，另起一锅把油烧热，将干辣椒炸出糊香味后淋在小葱上即可。
小贴士

1，麻豆腐上锅蒸制，减少炒制时间；

2，用色拉油比羊油更健康；

3，小香葱代替韭菜，香味更加浓郁

发布于 2018-08-20
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